Oppskrift: Snballer

Snballer er lettvint julegodt som krevet lite tid og f ingredienser. De er skikkelig gode til en kopp kaffe, og typisk noe de eldre liker ogs. Tidligere har jeg laget dem med hvit sjokolade, men det blir noe stt. Derfor ble det kokesjokolade blant ingrediensene i r.

INGREDIENSER:

marsipan

kokesjokolade

kokos


SLIK GJR DU

Del opp marsipanen i omtrent like store biter. Du velger selv hvor store du vil ha dem. Rull kuler av marsipanen og sett dem gjerne i fryseren en liten stund. Brekk kokesjokoladen i mindre biter og smelt i vannbad eller ha den i mikro.

N kan du ta kulene ut av fryseren og dyppe dem i kokesjokoladen. Bruk gjerne en gaffel til ta dem opp, og dunk litt slik at overfldig sjokolade renner av. Legg kulene rett over i en skl med kokos og dekk dem godt. Etterp legges de over p et fat eller brett og settes i kjleskapet til sjokoladen har stivnet. 

 

4271654849

Oppskrift: Den ultimate julekakaoen

Da er det dags for dele mine aller beste juleoppskrifter med dere! Som sagt er jeg storfan av julen, og synes at det m feires s godt det bare kan. For lage den ultimate julekakoen trenger duk de mest "julete" ingrediensene - kanel og stjerneanis. Jeg prver bruke oppskriften selv bare i desember, s er det i hvert fall noe av julefeiringen jeg holder innenfor den ene mneden. Test den gjerne ut om du vil jule opp kakaoen i desember.

INGREDIENSER

400 gram mrk kokesjokolade

1 liter H-melk

Chili

Kanelstang

1 krm Vaniljepulver

1 krm Stjerneanis

1 krm Salt


SLIK GJR DU

Kok opp melken med mrk kokesjokolade og rr godt slik at den ikke brenner seg. Jeg bruker lage med hele to hundre gram sjokolade til en liter kakao. Ha ogs i en bit chili. Her bruker du den mengden du selv nsker. Vanligvis skjrer jeg av tuppen av en chili og lar den ligge i gryten mens jeg koker opp kakaoen. Det kan vre lurt smake litt av og til slik at den ikke blir for sterk. Nr kakaoen er passe sterk tilsettes kanel, vaniljepulver, stjerneanis og salt. Rr godt rundt. Jeg bruker koke opp kakaoen 2-3 ganger nr den er ferdig slik at den blir ekstra tykk. Fyldig kakao med mye smak m vre noe av det aller beste. Server gjerne med marshmallow p toppen! :) 

#oppskrift #jul #desember #kakao #advent #liveterherlig

Lar juletiden synke inn

Juleferien min fikk en finfin start med jobbing bde kveld og dag. Etter jobbvakt i dag hadde vi invitert hele svigerfamilien p lasagne, s mannen kokkelerte p kjkkenet mens jeg tok meg en etterlengtet hvil. Vi hadde flaks med plassen, for hele gjengen fikk s vidt plass rundt spisebordet. Det er jo ikke hver dag at vi samler s mange p middag her hjemme. Etter en kopp kaffe og smaksprver p julebaksten dro vi til Sandnes kirke p rets frste julekonsert. Hjem til Jul heter den, og der fikk julestemningen synke inn skikkelig. Det er bare ti f dager igjen n, og jeg skal nyte hver eneste. Antallet kalendergaver under treet minker for hver en dag, noe som bare betyr at det nrmer seg jul!

Uheldigvis har jeg begynt bli syk igjen etter en mned med skikkelig forkjlelse. Hper det gr fortere over denne gangen, for jeg vil vre helt frisk til jul - aller helst med en eneste gang. I morgen blir det vel en stor kopp te og julefilm tenker jeg. Noe gy m man vel gjre selv om formen ikke er p topp. Ingenting skal ta knekken p min julestemning i hvertfall!

 

#jul #desember #advent #ferie #pakke 

Endelig er det juleferie!

Og det er sinnsykt deilig. Jeg er faktisk helt ferdig med all naturfag p studiet mitt, s n blir det ikke noe naturfag mer fr jeg er ferdig utdannet. Litt trist, men ganske herlig ogs. N skal jeg bare nyte de siste dagene fram til jul skikkelig, og proppe dem helt fulle av julestemning. Gjett om jeg har planene klar? Som den juleelskeren jeg er gleder jeg meg som bare det. Det skjer s mye kjekt framover.

Da eksamen endelig var oversttt mtte vi f unnagjort en del ting her hjemme som var blitt satt p vent i to uker. N er alt i skjnneste orden, og juleferien kan starte for fullt! Den frste fridagen startet med pakkekalender, julekaffe og en deilig frokost. Det er s herlig ikke tenke p noe studierelatert i det hele tatt! I dag skal jeg lage sjokoladetrfler, og oppskriften deler jeg sklart her senere. Til kvelden blir det nok en liten lucia-feiring p jobb tenker jeg.

#jul #desember #advent #ferie #hverdag

Oppskrift: Rocky Road

Som en slags erstatning for delfiakaken har vi de siste rene laget Rocky Road til jul i stedet. Det er enda en av de amerikanske tradisjonene vi har adoptert. I denne gode konfekten kan du tilsette akkurat hva du vil av snop, ntter, marshmallow, kjeks osv. Nr vi lager her hjemme velger vi s klart ut favorittsnopet og lager vr egen variant. Rocky Road er ekstra lett like, selv for de sm, og du kan bruke s mrk eller lys sjokolade du nsker. Personlig liker jeg best den mrke da innholdet i konfekten er spass stt. Her er oppskriften p min Rocky Road i r. Hvor mye kokesjokolade du m smelte avhenger sklart av mengden andre ingredienser du vil ha oppi. 


INGREDIENSER

Marshmallows (enten mini eller de vanlige)

Dumle-karameller

Seigmenn

Marsipan

Puffet Ris

Jelly Beans eller Gomp

M&ms eller Nonstop

400 gram kokesjokolade


SLIK GJR DU

Hakk opp de store ingrediensene i mindre biter. Jeg bruker dele opp Dumle, Seigmenn, store Marshmallows og Marsipanen i biter p strrelse med sm marshmallows. Sammen med resten av ingrediensene blandet de i en bakebolle.

Bland godt sammen slik at du fr en jevn fordeling av alt. Smelt kokesjokoladen og hell den over i blandingen. Rr godt slik at alle ingrediensene dekkes av sjokolade.

Ha blandingen over i en form med bakepapir og spre den utover. Du velger selv hvor tykk du vil ha den. "Klem" den litt sammen med en slikkepott. Om du nsker kan du helle enda litt smeltet sjokolade over toppen for at den skal henge bedre sammen.

N skal konfekten settes i kjleskapet til sjokoladen er stivnet helt, gjerne natten over. Fr servering tas den ut av kjleskapet og deles opp i terninger med nsket strrelse. 

En stor porsjon som denne holder gjerne hele julen. Det ser ikke s mye ut, men etter to-tre biter blir man skikkelig mett! :)

Har du laget Rocky Road fr?

 

#oppskrift #baking #snop #konfekt #jul #desember #rockyroad #amerika

Vi kommer oss p julefronten

Tenk at det er andre sndag i advent allerede! Desember gr s fort! N har vi hatt en sen frokost i julepysjen, laget rocky road og Kristoffer har allerede dratt p jobb. Jeg skal ogs avgrde om ikke lenge, s noe mer avslapning blir det ikke. Sent i gr kveld ble pepperkakehuset ferdigstilt.. hvis man kan kalle det det da :)

Det er jo en "first" for alt, s vi har allerede lagt planer om overg resultatet til neste r. Pyntingen startet godt, men mot slutten ble vi lei og endte opp med nesten drukne hele huset i melis, haha :) Det har jo sin sjarm det ogs, helt klart. N str det her og pryder kjkkenbenken. Aller mest gleder vi oss jo til spise det. Jeg fler i hvertfall at vi er ferdig med enda noe av det obligatoriske til jul, s det kommer seg jo. Oppskrift p supernice rocky road kommer senere. Ha en fin sndag:) 

#desember #advent #jul #baking #pepperkakehus #hverdag

Oppskrift: Verdens enkleste Risboller

I den travle frjulstiden er det kjekt med noen kakesorter som er fort gjort lage. Jeg er veldig glad i risboller, men synes det blir mye styr med alle ingrediensene som egentlig skal vre oppi. Derfor har jeg laget min egen variant. N gr det superkjapt lage en hel haug. Denne oppskriften gir 10-15 stykk.

INGREDIENSER

100 gram kokesjokolade

en halv teskje smr

5 desiliter puffet ris


 

SLIK GJR DU

Smelt 100 gram kokesjokolade i en bolle. Ha i en liten teskje smr og bland godt. Tilsett omtrent en halvliter puffet ris og bland med en slikkepott til alle risene er dekket av sjokolade. Bruk to skjeer til porsjonere blandingen i muffinsformer. Sett dem deretter p et brett og inn i kjleskapet slik at de strkner. Voila! Det var alt! N har du supergode risboller klar i kjleskapet!

Tips: Du m gjerne doble, tredoble, femdoble eller tidoble oppskriften om du er glad i risboller :) Mine er snart oppspist!

#desember #jul #julekake #baking #oppskrift #advent #risboller #kake #hverdag

Pepperkakebaking

I dag er jeg fri fra jobb, s d mtte det presses inn litt julestemning fr mannen drar. Vi kledde oss i jule-tskjortene vre, satte p julemusikken og fant fram bde deig og former. Det hadde vel vrt kjekt lage pepperkakene helt fra bunn av, men det fr bli en annen gang. Jeg synes det virker s tidkrevende, og i dag hadde vi ikke allverdens med tid heller. Det nrmer seg siste eksamen, s noe lesing m til mellom jobbingen ogs.

Jeg kjpe de smarteste pepperkakehus-formene p H&M for en stund siden, s n kan vi lage sm pepperkakehus i en fei! Synes husene er skikkelig stilige, og de passer perfekt til henge p en kopp med noe varmt i. For meg er de den perfekte strrelsen, og i tillegg til smake godt, pynter de opp ethvert kakefat. 

Nr Kristoffer kommer hjem fra jobb skal alle pepperkakene pyntes:) Sammen lagte vi ogs et stort pepperkakehus, s det skal bli spennende sette sammen. Det er flere r siden sist jeg lagte pepperkakehus faktisk. Da presterte jeg knekke et par av veggene. Typisk meg da. Hper det gr litt bedre denne gangen, hihi:) N skal jeg finne meg en kopp glgg og noe strikkety tenker jeg. Fridager er vel til for slappe av p?

#desember #jul #advent #baking #pepperkaker #hverdag #frjulstid #julestemning 

Tid for Helg

Da ble det endelig helg her ogs. Jeg er akkurat kommet hjem fra kveldsvakt, s n skal jeg nyte en kopp glgg og se en episode Outlander. Den siste uken har vi vrt travelt opptatt med eksamener her hjemme. Jeg hadde hstens frste eksamen i gr. Etterp dro jeg til Cecilie p strikkekveld slik at mannen kunne lese i fred her hjemme. I dag fikk jeg endelig sovet framp. Etter frokost startet jeg julebaksten, og fikk laget bde risboller, sjokoladetrfler og pikekyss til julekosen.

P jobb var det skikkelig julestemning med julebord for beboerne. Det ble servert lutefiskmiddag til hele gjengen, s n har jeg smakt det ogs! Det var noe for seg selv for si det slik. Hper dere har hatt en fin fredagskveld. I morgen skal vi endelig bake pepperkaker. Det blir gy! Kjenner det er p tide med en skikkelig helg.

#desember #hverdag #jul #advent #julekaker #pikekyss