Fr og Etter: Stuen

God Sndag:) Av alle rom i leiligheten, er stua rommet vi bruker aller mest. Her har vi besk, spiser, slapper av, ser p tv, strikker, blogger og drikker kaffe. Selv om den ikke er s veldig stor, er vi veldig fornyde med stuen vr. Det var faktisk et av rommene som tok lengst tid f helt ferdig. Som dere kan se p bildene under, var stuen ganske nytral da vi overtok. 

Gulvet var i god stand, men fordi vi ville legge parkett i de andre rommene, bestemte vi oss for bytte ut gulvet i stuen ogs. Tapetet og listene midt p veggen mtte ogs bort, og betongveggen hvor spisebordet str hadde sunket og mtte rettes opp. Vi satt opp veggene p nytt for f skyvedr og strmmen lagt inni veggen. Taket ble helsparklet og vi satte inn nye lamper. 

Jeg er uendelig glad for at vi slapp bo i leiligheten mens vi pusset opp. Det hadde nok aldri gtt an. Vi er begge veldig opptatt av at alt er ryddig, rent og aller helst i nitti grader hele tiden, s her hadde vi aldri klart bo. Heldigvis kom det en dag da leiligheten var klar. Veggene malte vi for det meste i klassisk hvit for en nytral look. Veggen med spisebordet gir et lite avbrekk fra alt det hvite - den malte vi bl. Man ser faktisk ikke fargeveggen om man sitter i sofaen, noe jeg av en merkelig grunn er veldig glad for. Bltt er flott, men for mye bltt blir jeg likevel lei av. Fordi vi pnet opp veggen til kjkkenet virker stuen strre enn den egentlig er. Det gav oss bedre plass til bde spisebord og kjkken, samt litt etterlengtet gulvplass. Faktisk var et av "kravene" vre da vi s p leiligheter at vi skulle f plass til hjrnesofaen vr. Den er noe stor for rommet. Likevel er det utrolig god og ha nr vi har besk og selskap her hjemme. En plass m man jo kunne sitte. Stuen vr brer ogs preg av min lille plantegalskap. Det siste ret har ftt helt dilla, s n er det mye pynt som har mttet vike til fordel for plantene. Vi fikk jo s mye fint til bryllupet, og jeg har litt drlig samvittighet for at jeg har plassert det meste i skap og skuffer. Kanskje fr jeg sette det fram om jeg tar knekken p et par av plantene, hihi :-)

Makroner til Helgekosen

Det er s deilig med helg! P grunn av kveldsvakt ble det sent i gr, s i dag har jeg sovet skikkelig lenge. Fler meg som den ungdommen. Til frokosten fant vi fram smgodt og dagens episode Side om side. Etterp stod makronlaging for tur. For noen r siden lagde jeg makroner hele tiden, og fikk etter hvert skikkelig dreisen p dem. N har jeg ikke laget en eneste makron siden fr bryllupet, s det hele gikk for seg ganske amatrmessig om jeg skal si det selv. Det eneste jeg var helt sikker p var hvor jeg hadde lagt oppskriften. Resten gikk litt s som s. Det ble heldigvis noen makroner til slutt, og makronene ble bedre for hvert brett. N har jeg nettopp fylt dem med sjokolade og salt karamell. De skal komme godt med til kaffen senere i dag. 

 

Oppskrift: Horn med Ost & Skinke

Jeg prvde meg p en ny oppskrift tidligere i uken. Baking er vel den beste mulige starten p hstferien? Denne gangen var det horn med ost og skinke som stod p planen. Nystekte er de verdens beste lunsj eller kveldsmat. Jeg har allerede fylt opp en skuff i fryseskapet vrt, slik at jeg kan ha dem med som matpakke i praksis neste uke. Det er kjekt kunne glede seg til matpakken, og det gjr jeg uten tvil nr jeg har med meg hjemmelagede sm horn. Oppskriften under gir tre stekebrett med horn. Tror jeg lagde omkring frti stykker, men det avhenger jo klart av strrelsen du velger. 

INGREDIENSER

en og en halv teskje salt

1000-1200 gram hvetemel

1 pakke fersk gjr

6 desiliter melk

4 desiliter vann

80 gram smr

skinke

ost

1 egg til pensling

valmuefr til pynt

SLIK GJR DU

Bland sammen salt, hvetemel og gjr i kjkkenmaskin. Varm opp melk og vann til omtrent 30 grader og tilsett i melblandingen. La kjkkenmaskinen g til deigen er jevn. Ha i smret (aller helst romtemperert og i mindre biter), og bland videre til alt smret er opplst. Sett deigen til heving under klede i tretti til frti minutter. Del deigen opp i tre emner. Kjevle ut deigen som en pizzabunn og del den opp i omtrent 12 stykker. Legg skinke og ost i ytterste ende. Rull hornene sammen og plasser dem p et stekebrett. Fr de settes i ovnen pensles de med egg og pyntes med valmuefr om nskelig. Stek p 200 grader varmluft i ca. 15 minutter.

Dalsnuten

I gr formiddag dro jeg ut p tur sammen med mannen, mamma og lillebror. Vi gikk til Dalsnuten og vret var skikkelig fint. Ute var det bl himmel og hele 20(!!) grader. Det er helt utrolig med tanke p at det faktisk er midten av oktober! I skrivende stund slr regnet mot stuevinduet, s vi var skikkelig heldige med valg av turdag. Dalsnuten er nok det mest beskte lille fjellet her i omrdet, men det var faktisk ikke s mange som var ute og gikk i gr. Da vi kom til toppen blste det som bare det. Det var nesten vanskelig st i ro nr vinden var s kraftig. Friskt var det i alle fall. Vel hjemme igjen lagte jeg vafler til gjengen fr jeg dro avgrde p kveldsvakt. En herlig hstdag med andre ord. Her er noen bilder fra turen vr.

Fr og Etter: Terrassen

Fra stuen har vi vindu og skyvedr ut til terrassen vr. Den er innebygd og gir oss derfor en ekstra stue. Vi var heldige med at de tidligere eierne hadde lagt varmekabler i golvet, slik at terrassen kan brukes ogs utenom midtsommeren. Terrassen er uten tvil det rommet hvor vi har lagt ned aller minst arbeid. Slik s den ut da vi overtok. 

Under oppussingen og fram til pske ble den brukt som pauserom og lagerplass for bde mbler og sppel. Etter at psken var over var det p tide g i gang med de siste rommet. Kjkkenvinduet ble byttet ut, og rmningsluken i gulvet ble laget p nytt. Vi malte tak og vegger hvitt, satt opp nye lister og vasket vinduer. Deretter kunne vi starte med mbleringen. Vi fikk plass til to sittegrupper, og disse var gull verd i vr og sommermnedene med selskaper, vennebesk og varme sommerkvelder. N er planen la det st til neste vr. Jeg gleder meg allerede til plante p terrassen til vren igjen!

Skikkelig Hstferie

Her har vi vrt i skikkelig feriemodus det siste dgnet. Vi har faktisk hatt jobbfri begge to. I gr kveld fikk vi besk av mannens yngste bror som skulle overnatte her for frste gang. Vi spiste horn og popcorn, spilte spill og s Robinson Crusoe-filmen p Netflix. Litt lite svn ble det kanskje, men vi koste oss i alle fall. I dag har jeg ftt unnagjort litt skolearbeid fr jeg startet p middagen. Vi har nemlig hatt middagsbesk, og i den anledning lagte jeg min variant av boeuf bourguignon med potetmos. Slik "grytemat" er noks lettvint lage da den viktigste ingrediensen er koketid. Dessuten synes jeg den passer godt servere i disse hstdager. Om dere nsker deler jeg gjerne oppskriften senere. Her hjemme har mannen akkurat dratt ut en tur, s jeg skal slappe av med en god kopp te i all stillhet, hihi. Faktisk litt herlig med alenetid ogs i blant. 

Oppskrift: Cappuccino Cupcakes

I helgen la jeg ut en oppsrift p Cappucchino Cupcakes p norgesbestebakst.no. Tenkte jeg ogs skulle dele den her. Disse "voksencupcakene" er utrolig gode til kaffekosen. Det tar omtrent en time fra start til slutt, s det er relativt kjapt gjort bake dem. Anbefales p det sterkeste prve dem ut om du er gla i kaffe! Oppskriften min gir cirka 24 cupcakes.

INGREDIENSER

CUPCAKES 
200 gram bremykt smr 
2 desiliter sukker 
4 egg 
5 desiliter hvetemel 
1,5 teskje bakepulver 
4 desiliter kremflte 
1 spiseskje appelsinjuice 
2 spiseskjeer sterk kaffe eller 1 ss nescafe-pulver 
1 spiseskje kakaopulver

FROSTING 
175 gram bremykt smr 
350 gram melis 
2 desiliter kremflte 
2 spiseskjeer sterk kaffe eller 1 ss nescafe-pulver 
Moccabnner til pynt

SLIK GJR DU

Pisk smret hvitt. Tilsett sukkeret og pisk videre. Ha deretter i ett egg av gangen. Sikt inn hvetemel og bakepulver og bland godt sammen. Tilsett kremflten og pisk til rren blir luftig. Ha n i appelsinjuice, kaffe og kakaopulver. Bland godt sammen. Fordel rren i cupcakeformer og stek dem p 180 grader varmluft i omtrent 15 minutter. Avkjl p rist.

N kan du lage frostingen. Pisk smret hvitt og tilsett melis. Bland godt sammen. Ha i kremflten og pisk til kremen blir tykk og luftig. Ha til slutt i kaffen (i en tynn strle om den er flytende) og pisk med hy hastighet. Nr cupcakene er avkjlt kan de pyntes. Bruk gjerne en sprytepose til dekorere cupcakene med. Jeg har valgt pynte med et par moccabnner p toppen.

Bryllup: De 3 beste lekene

De siste fem rene har vi vrt i en del bryllup. Alle bryllup er forskjellige, og aller er fine p hver sin mte. Vi har likevel merket en forskjell p hvor kjekt det er for de fleste gjestene utover kvelden. Selv husker vi best bryllup hvor det var litt program, og hvor det skjedde andre ting enn bare spising og taler. Da vi giftet oss for litt over et r siden, var noe av det viktigste for oss at gjestene ikke skulle kjede seg. Vi ville derfor ha noen "leker" som skulle vre underholdende for bde oss og gjestene. De tre lekene jeg har beskrevet her er uten tvil min tre p topp. Jeg vil pst at de fungerer godt uansett alder p gjestene. Man kan selv velge p forhnd hvor lenge man nsker at de skal vare, og tilpasse innholdet etter hvilke gjester som kommer. Den frste leken er en gjenganger, den andre er litt sjednere, og den tredje hadde jeg ikke hrt om fr jeg var med p den selv. Anbefaler alle tre p det varmeste. Gjestene husker best bryllup de har ledd i :-)

HAN / HUN

Denne leken er en slager i mange bryllup, og avslrer hvor godt brud og brudgom kjenner hverandre. Han/Hun leken gr ut p at brudeparet fr plakater hvor det str skrevet Han og Hun p hver sin side. Brudgommen str, men bruden fr sitte p en stol foran. N skal det stilles sprsml som brudeparet skal ta stilling til og svare p. Mlet er at de klarer f det samme svaret p flest mulig av dem uten vite hva den andre svarer. Eksempler kan vre: "Hvem er flinkest til kjre bil?", "hvem er flinkest med penger?" eller "hvem snakker best engelsk?". Om brudeparet svarer det samme eller forskjellig er god underholdning for gjestene. Dersom det er mange gjester i bryllupet kan leken gjres om til en konkurranse hvor brudeparet konkurrerer mot andre par. Nr et par svarer feil/ulikt, ryker det ut. Det paret som sitter igjen til slutt har vunnet. Det finnes mange varianter av denne leken. Den meste kjente er nok hvor brudeparet sitter rygg mot rygg og holder opp en av hver sko for avgi svaret.

FINN FELLES

Her skal brudeparet kjenne gjestene sine. De nygifte str med ansiktet mot gjestene og ryggen til en skjem (som alle gjestene skal kunne se). P skjermen kommer det opp flere pstander. Gjestene som pstandene gjelder for m reise seg opp og bli stende. N skal brudeparet gjette hvorfor gjestene reiste seg opp, alts hva de har til felles. Dette er en god bli kjent-lek som man gjerne kan ta tidlig p kvelden om de fleste gjestene ikke kjenner hverandre fra fr. Eksempler p pstander kan vre: "Alle som har gtt p skole med brudgommen", "De som har kjrt over en time for komme hit", "Alle som flger med p *en spesiell tv-serie*" eller "Alle som har delt seng med bruden". Leken inkluderer gjestene, men uten kreve for mye. Det er likevel brudeparet som str i fokus, og etter hvert som de gjetter mye feil blir det morsomt for de fleste.

K-K-K, Kommunikasjon, Kommunikasjon, Kommunikasjon

Fordi kommunikasjon er nkkelen i ethvert ekteskap, skal brudeparet her utfordres til kommunikasjon p tre forskjellige mter. Den ene parten skal formidle noe, og den andre skal fortelle gjestene hva ektefellen vil si. Runde 1: Brudgommen er gjerne tregest til si det han skal. N skal han testes i hvor kjapp han er. Oppgaven brudgommen fr er si 5 ord p 5 sekunder. Det kan vre ord p en bestemt bokstav, ord om et spesielt sted, eller fine ord om bruden. Runde 2: Brudgommen skal tolke hva bruden sier ved lese p leppene. Her kan det bli mye morsomt. Brudgommen fr p seg headset med musikk slik at han ikke hrer noe. Bruden fr utdelt lapper med setninger som hun skal si til mannen. S er det om gjre snakke tydelig og sakte slik at brudgommen forstr poenget. Runde 3: Bruden skal tolke det brudgommen sier. N fr brudgommen et munnstykke i munnen. Med dette skal han lese opp setniger til bruden som hun skal si hyt slik at alle hrer. Headset, munnstykke osv. er forbeholdt brudgommen s bruden unngr delegge sminke og frisyre. 

Noen som har vrt med p disse lekene fr?

 

 

Bilder: Fotograf Ruben Hestholm, Vanessa Brokstad

Grnne fingre

Ute er det hst, og bladene faller ned p bakken. Grnnfargen utenfor vinduet forsvinner stadig, men jeg nekter gi slipp p den likevel! Grnne inneplanter har blitt en stor del av interiret vrt her hjemme. Jeg synes det er s koselig. De frisker opp med bde farge og fasong - og s finnes det jo s mange fine planter i butikkene. Det er klart at ikke alle plantene er like lette stelle med, men noen krever faktisk svrt lite stell. Selv har jeg egentlig aldri hatt noe srlig grnne fingre. Jeg var alltid flink til ta knekken p de f plantene jeg hadde, og til og med de sm grnne bambus-pinnene fra jeg fikk av mamma tok kvelden under mitt oppsyn. Planteinterressen min startet for et par r siden da jeg klarte f frem en ny plante fra en avokadostein. Da virket det som om ta vare p allerede ferdige planter var piece of cake, og jeg gikk til innkjp av flere planter. N har jeg innsett at planter faktisk ikke er noe hokkus-pokkus. Det gjelder bare velge planter som ikke krever allverdens og som trives med lysmengden og temperaturen der de plasseres. I sommer hadde vi faktisk trettifem(!!) ulike grnne planter her hjemme. Det er nesten litt sykt tenke p n. Kanskje er jeg faktisk litt plantegal. Aner ikke hva jeg tenkte p da jeg kjpte alle disse.

Jeg tenkte i hvert fall dele noen av mine favorittplanter. De er lettstelte, grnne og skikkelig stilige. Faktisk er de s enkle ta vare p at hvem som helst br klare det:) 

S M A R A G D P A L M E

Uten tvil verdens letteste plante. Vil du ta knekken p denne m du prve hardt! Smaragdpalmen klarer seg godt i relativt mrke rom og med lite vann. Da vokser den sakte. Under optimale forhold, med sollys og litt vann vann, vokser det opp flere skudd fra planten. Vann den nr jorden er trr, og pass p at den str i et rom med vindu. Lys og litt fuktighet er faktisk alt som trengs. Det er viktig passe p ikke overvanne den.

P E R L E R  P  S N O R

S fint og dekorativ. Dette er en sukkulentplante. De er ekstra lette passe p. Denne sjarmerende hengeplanten vannes litt nr jorden er trr. Unng plassere den midt i vinduskarmen og la den trke ut mellom hver gang du vanner. Da skal du se den varer evig. Perler p snor er en sregen plante, noe utenom det vanlige. Den egner seg godt til henge opp, men kan ogs plasseres p hylle. Vi har en hengende over sofaen her hjemme.

G U L L R A N K E

Den store gullranken her hjemme ble kjpt for halvannet r siden p Plantasjen. Da var den to bittesm blader i en minipotte, og Kristoffer bare lo av meg som ville kjpe den. Den kommer til d med en gang, husker jeg at han sa. Vi tok den med hjem, satte den i vinduskarmen og gav den vann. Etter noen f uker hadde den vokst seg stor og var allerede p veg ut av blomsterpotten. Siden den gang har vi plantet den om to-tre ganger i strre potte, og den har vokst som bare det. Fargen p bladene endrer seg etter hvor mye lys den fr. Det er forresten en slags klatreplante, og den kan bli veldig hy om du gir den noe klarte i. Gullranken fungerer som luftrenser, og kan bli flere r gammel.

F I O L I N F I K E N

Denne planten kommer i mange ulike varianter. Du kan f den som er slags tre, en busk, eller bare en liten stilk med noen blader p. Fikenplantene trives aller best litt innover i rommer s de ikke blir "solbrent". Jeg bruker ogs gi mine litt plantenring omtrent en gang i mneden. Fiolinfikenen vannes godt, men husk la jorden trke mellom hver gang. P vinterhalvret tler planten litt mindre. Da er det viktig ikke ommblere den, slik at den klarer seg best mulig. Om vren og sommeren vokser den raskere. En liten fiolinfiken kan bli et tre i lpet av noen r. 

Fr og Etter: Kjkkenet

Kjkkenet i leiligheten var relativt nytt da vi overtok i August i fjor. Skapene var i god stand, men for oss var det i trangeste laget og gav oss lite benkeplass. Vi ville rive den ene veggen for pne opp mot stua, samtidig som vi nsket oss et hvitt og klassisk kjkken. En halvy stod ogs p nskelisten, da vi begge er glade i matlaging og jeg liker godt bake. Vi visste nyaktig hvordan vi ville ha det, og hadde derfor tegnet ferdig alt p nett hos IKEA fr vi overtok leiligheten. Dagen etter overtagelse fikk vi gikk bort det gamle kjkkenet p finn, og slapp da demontere det selv. 

Slik s det ut da vi overtok leiligheten.

Uten srlig erfaring med renovere fra fr av, og som frstegangs kjkkenbyggere med IKEA-kjkken, ble dette et av rommene som gav oss de strste utfordringene. Leiligheten vr er nemlig bygget i 1973, og med betongvegger som hadde sunket og et utall forskjellige vinkler, var det mye forholde seg til. Rr skulle flyttes p, stikkontakter mtte settes opp, stekeovnen skulle integreres og ventilatoren skulle over kjkkenyen. Vi ville ogs sette opp en bjelke med spotter over yen for f bedre lys. Heldigvis fikk vi gode rd og hjelp fra bde rrlegger, elektrikere, malerfirma og familie til jobben. Da det stod p som verst, antakelig i midten av desember, var det hele et salig kaos. Enda mer kaotisk var det da vi flyttet inn i slutten av september. Flisene p veggen la jeg da Kristoffer var i Dubai i februar, og foringene var faktisk ikke helt p plass fr i sommer. Her er en smakebit p kjkkenprosjektet vrt.

N er endelig drmmekjkkenet helt ferdig, og vi er utrolig fornyde med hvordan vi fikk det til slutt. Jeg m inrmme at se bildene fra renoveringen skremmer meg litt fra gjre det igjen. Jeg blir faktisk stresset og litt uvel av tenke p hvor mye arbeid det faktisk var f alt p plass. Ting tar jammen tid. Spesielt nr man jobber og studerer i tillegg til pusse opp bolig. Faktisk er jeg ganske glad for at jeg ikke var helt klar over hvor mye jobb det var fr vi satte i gang. Likevel angrer jeg ingenting n nr jeg kan sitte hjemme se p det flotte kjkkenet vi har ftt.